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记住这个老面配方做出来的花卷层层松软简单好吃又营养

发布时间:2022-07-27 08:13:57 来源:ayx爱游戏官网2022 作者:爱游戏足球体育

  全麦制品在我家不太受欢迎,但是现在养生饮食当道,所以这次我制作了全麦花卷,不论他们爱不爱,都要吃下肚。想要全麦好吃的秘诀,要将全麦面粉泡在液体中,让它充分吸收水分,全麦中的麦麸才会软化,吃到嘴里就不会觉得咂口。

  中筋面粉250克、泡打粉1小匙、酵母粉3克、糖25克、盐1/8小匙、沙拉油1/2大匙、水125克

  将老面全部材料用搅拌机混合成团,用保鲜膜盖住,放在室温(室温约20-25度,若室温高于25度,要放在冰箱冷藏)即可。

  2、加入主面团材料,用搅拌机搅打5分钟,搅打到三光后,盖上湿布静置10分钟。

  3、中筋面粉100克,分三次加入搅拌机,将面粉放在搅拌缸的底部,再放上面团,低速搅拌到粉被吸收后,再加剩下的面粉(这个动作替代了在桌面上揉面的动作,若是手劲够强的朋友则可以自己揉面)。

  10、将面团两侧轻轻往两边拉,用筷子对折后卷成花卷,把一端塞到插筷子的那个洞。

  好啦,以上就是今天的食谱,有机会请试试看,我们下期见。返回搜狐,查看更多